Bringebærmuffins
300 gram mjøl
2 ts bakepulver
150 gram sukker
1 egg
1 ts vaniljesukker
2 1/4 dl mjølk
50 gram smelta smør
100 gram bringebær
75 gram hakka kvit sjokolade
2 ss kokos
Sikt mjøl, bakepulver og vaniljesukker.
Bland i sukker.
Visp egget i ei anna bolle og tilsett mjølk og smelta smør.
Rør væska inn i det tørre og bland til slutt inn bringebær og sjokolade.
Ha røra i 8-10 store muffinsformer.
Strø over kokos.
Steik muffinsane ved 200 grader i 25-30 minutt.
Kakebloggen 
Floka said
Dette er de beste muffinsene jeg noensinne har smakt! Himmelsk!